阿智村の4軒の生産者で育てた「阿智黒毛和牛」を熟成加工して販売。いずれも優れた血統の処女牛で、和牛ランクは最高級のＡ４〜Ａ５。霜降り肉のとろけるような甘みと風味は、まさに牛肉の芸術品です。国産馬刺しも扱っています。