調理・レシピ

南信州地域が誇る「南信州牛」や「銘柄豚」を使った料理・レシピをご紹介します。

南信州牛肉を使った「すきやきの作り方」

美味しい「すきやきの作り方」
ビーラクスマツカワ本田良治氏による実演動画

〈材料のご紹介〉
●南信州牛肉（すき焼き用）※常温
●牛脂（南信州牛）
●焼き豆腐
●しらたき
●野菜
　・長ねぎ（白身）　・白菜
　・春菊　・ごぼう（ささがき）
　・きのこ（ぶなしめじ、舞茸、えのき、生椎茸など）
　・他、旬の野菜（お好みで）
●調味料
　・砂糖　・酒
　・醤油　・みりん

南信州牛肉を使った「ステーキの焼き方」

美味しい「ステーキの焼き方」
ビーラクスマツカワ本田良治氏による実演動画

〈材料のご紹介〉
●南信州牛肉（ステーキ用）※常温
●ニンニク（スライスしておく）
●野菜（付け合わせ）
　・たまねぎ
　・プチトマト
　・他、旬の野菜
●調味料
　・塩
　・黒こしょう（あらびき）
　・サラダ油
　・バター
　・醤油