調理・レシピ
COOKING RECIPE
南信州の畜産物をより美味しく食べよう!
南信州地域が誇る「南信州牛」や「銘柄豚」を使った料理・レシピをご紹介します。
南信州牛肉を使った「すきやきの作り方」
美味しい「すきやきの作り方」
ビーラクス マツカワ 本田良治氏による実演動画
ビーラクス マツカワ 本田良治氏による実演動画
〈材料のご紹介〉
●南信州牛肉(すき焼き用)※常温
●牛脂(南信州牛)
●焼き豆腐
●しらたき
●野菜
・長ねぎ(白身) ・白菜
・春菊 ・ごぼう(ささがき)
・きのこ(ぶなしめじ、舞茸、えのき、生椎茸など)
・他、旬の野菜(お好みで)
●調味料
・砂糖 ・酒
・醤油 ・みりん
●南信州牛肉(すき焼き用)※常温
●牛脂(南信州牛)
●焼き豆腐
●しらたき
●野菜
・長ねぎ(白身) ・白菜
・春菊 ・ごぼう(ささがき)
・きのこ(ぶなしめじ、舞茸、えのき、生椎茸など)
・他、旬の野菜(お好みで)
●調味料
・砂糖 ・酒
・醤油 ・みりん
南信州牛肉を使った「ステーキの焼き方」
美味しい「ステーキの焼き方」
ビーラクス マツカワ 本田良治氏による実演動画
ビーラクス マツカワ 本田良治氏による実演動画
〈材料のご紹介〉
●南信州牛肉(ステーキ用)※常温
●ニンニク(スライスしておく)
●野菜(付け合わせ)
・たまねぎ
・プチトマト
・他、旬の野菜
●調味料
・塩
・黒こしょう(あらびき)
・サラダ油
・バター
・醤油
●南信州牛肉(ステーキ用)※常温
●ニンニク(スライスしておく)
●野菜(付け合わせ)
・たまねぎ
・プチトマト
・他、旬の野菜
●調味料
・塩
・黒こしょう(あらびき)
・サラダ油
・バター
・醤油
